come preferite, fatto sta che sono stufa di spulciare ogli volta al supermercato gli ingredienti delle piadine confezionate, per pura pigrizia di nn voler farmele da sola…, tanto anche se ne trovo una senza strutto ha tremila altre schifezze immangiabili..
e poi le mie sono speciali!sono piadinette con cipolle e curry!
le quantità di farina e acqua sono assolutamente q.b. mi spiace ma nn avendo una bilancia qui faccio un pò a caso. si tagliano sottili mezza ciplla rossa e mezzo cipollotto e si fanno saltare un minuto i padella con un filo d’olio sale e un cucch.ino di curry.
dentro una terrina alle cipolle si aggiunge la farina e poi man mano l’acqua impastando bene con le mani in modo da ottenere una pallina di pasta morbida e nn appiccicosa.
si fa scaldare una padella sul fuoco e nel frattempo si tirano piccole palline di pasta con il mattarello più sottili possibili.
quando la padella è ben calda si fanno cuocere le piadine da tuti e due i lati.
si possono farcire con verdure varie o qualsiasi altra cosa, sono semplicissime e basta davvero poca pasta per farne un sacco! l’unica rottura è quella di stendere la pasta ma il risultato finale ne vale assolutamente la pena!!
è che con i traslochi e tutti questi stravolgimenti degli ultimi tempi non trovo più il tempo di stare un pò in cucina a spadellare…e poi mi devo ancora adattare e appropriare della nuova cucina di casa-bligny!
solo voglia di andare al mare…che voglia di estateeee!bene, inauguriamo una nuova stagione di ricette ora che mi sono stabilita per bene e inizio a sentirmi ‘quasi’ a casa!
ieri invece ho scovato un gommasio (della finestra sul cielo) con dentro sesamo, lattuga di mare, nori e dulse da mettere nelle insalate o qualsiasi altro piatto, è davvero buono!lo consiglio!
e poi un bicchierino su pennelli ai fornelli mancava proprio!
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