si ok quando mi metto divento monotematica… qiundi anche oggi spaghetti!!bisogna pur finirli in qualche maniera che non sia la solita pastasciutta!
è una versione di verdure ripiene molto piccantina
per il ripieno di due pomodori servono: 40-50 g di spaghetti integrali o non,del peperoncino intero o in polvere, mezza cipolla rossa, due tre peperoncini di quelli dolci lunghi e verdi tagliati a rondelle, un pugno di nocciole, del sugo di pomodoro( ma anche senza,
l’ho usato perchè era in frigo già da qualche giorno e andava finito..), olio, sale e ovviamente due pomodori maturi medi.
è semplicissimo e veloce, si fa come una pasta normale: con un sugo che va saltato in padella e la pasta cotta al dente. i pomodori svuotati li ho foderati con del sale e del basilico fresco, poi basta riempirli con gli spaghetti, a cui solo all’ultimo si aggiungono le nocciole tritate ed è pronto, ci si risparmia qualche grammo di pasta in più e si cena leggeri!
qui sotto c’è il mio tuione che si dedica al giardinaggio sradicando le piante dove gli sembra più fresco e dove merita accoccolarsi….
