frushi???!

FRUSHI????! NN CI CREDO È MERAVIGLIOSO! leggi QUI

regalo fragola-della-spesa

Iaia mi ha portato una sportina-fragola-(londinese) della spesa davvero comodissima!!e poi è stra carina!

così continua la mia personale lotta contro le sporte di plastica al supermercato, lo so potrei prenderne una e usare sempre quella ma questa fragola è davvero stra comoda! fragole per tutti!!

la gente cmq al supermercato è allucinante!i cassieri che si incazzano perchè ho il vizio di mettere tutta la frutta e la verdura dentro un unico sacchetto di plastica con tremila etichette, forse perchè nn ho voglia di avere centinaia di sacchetti che girano per casa!! e poi ti senti dire: ’si ma è plastica si recicla anche quella!’ a me cadono le palle che nn ho e assecondo.

ragazzi ho fatto anch’io la cassiera ed ero ben felice quando qualcuno finalmente usava questi sacchetti con un minimo di elasticità mentale!e poi pensano anche di essere simpatici e quando pago e tiro fuori il portafogli: ‘ah!ma anche il portafogli reciclato hai?!’……….si il mio portafogli è un ex confezionedisuccodifrutta. assecondo. me ne vado felice xchè, per fare tanto il simpatico, il tipo  avrà battuto due delle 7 etichette attaccate sul mio sacchetto delle verdure. ihihihi

non riesco a concentrarmi….

non riesco a concentrarmi, non disegno da un pò e se lo faccio scarabocchio senza scopo. questo corso d’inglese che sto facendo attira tutte le mie attenzioni, poi ora mancava solo il problema casa e sono di nuovo in paranoia. hai una stanza libera a milano????? CHIAMAMIIIII!!!….sto sclerando. Sarmede…lo aspetto con ansia .. quest’anno alla fine ho scelto il corso con Linda Wolfsgruber dal 6 Luglio, per una settimana in ritiro ’spirituale’! almeno per me, fa più o meno lo stesso effetto!!

mondi paralleli

bè potrei dire che finalmente qualcosa di mio è stato pubblicato!

la copertina per il libro Mondi paralleli di Marco Caudullo

anche se qui mi hanno piazzato sti rettangoli proprio in mezzo..!vabbè dai si capisce!

torta soffice e vegan con marmellata di lamponi

e vegan..meglio specificare dato che spesso la gente nn crede che si possano fare dei dolci soffici e buoni senza uova e burro!mah..assaggiare per credere!

quindi: per l’impasto di base ci vogliono 300g di farina,  150g di zucchero di canna, 70ml di olio di mais, mezza bustina di cremor tartaro(o lievito x dolci),250ml di latte di soia o acqua, un cucchiaio di malto di mais, la buccia grattuggiata di mezzo limone(l’altra metà tenetela per la marmellata). poi servono more o lamponi o ribes in quantità q.b.

qui a Tarcento di more queste settimane ne abbiamo in quantità industriali  e la mia mamy perfortuna cerca di smaltirli in dolci e marmellate! sembra che quest’anno i nostri meli cigliegi peri peschi vadano alla grande e che quest’estate saremo sommersi dalla frutta!!

si mescolano con il frullino zucchero, l’acqua, buccia limone e olio di mais e . poi un cucchiaio alla volta si setaccia la farina e si mescola il tutto con un cucchiaio di legno dal alto verso il basso. l’impasto dev’essere cremoso non solido ma nemmeno troppo liquido!

si mette la carta da forno dentro una teglia, io ho usato un ateglia piccola da 16 cm di diametro per cui se usate una teglia grande forse è meglio aumentare la dose o al limite rimarrà più bassa..

si riempie con limpasto e si mettono sulla superficie dei lamponi. si mette in forno già caldo per 40 minuti (di più se l’impasto è liquido) a 180-200°

una volta cotta si toglie la torta dal forno controllando con uno stecchino che dentro sia cotta( se lo stecchino esce pulito è cotta se no va lasciata qualche minuto in più). si lascia raffreddare un attimo e poi si taglia in due parti in orizzontale.

mentre si raffredda si prepara la marmellata: si mettono dentro una padella i lamponi con delle fettine di limone tagliate sottili e poi a quadratini piccoli, un pò del succo di limone e un cucchiaio di malto di mais. dopo qualche minuto avrà la consistenza di una quasi-marmellata. si lascia raffreddare e poi si usa per farcire la torta

è sparita praticamente in un giorno…..

piadine quasi focaccine al curry

come preferite, fatto sta che sono stufa di spulciare ogli volta al supermercato gli ingredienti delle piadine confezionate, per pura pigrizia di nn voler farmele da sola…, tanto anche se ne trovo una senza strutto ha tremila altre schifezze immangiabili..

e poi le mie sono speciali!sono piadinette con cipolle e curry!

le quantità di farina e acqua sono assolutamente q.b. mi spiace ma nn avendo una bilancia qui faccio un pò a caso. si tagliano sottili mezza ciplla rossa e mezzo cipollotto e si fanno saltare un minuto i padella con un filo d’olio sale e un cucch.ino di curry.

dentro una terrina alle cipolle si aggiunge la farina e poi man mano l’acqua impastando bene con le mani in modo da ottenere una pallina di pasta morbida e nn appiccicosa.

si fa scaldare una padella sul fuoco e nel frattempo si tirano piccole palline di pasta con il mattarello più sottili possibili.

quando la padella è ben calda si fanno cuocere le piadine da tuti e due i lati.

si possono farcire con verdure varie o qualsiasi altra cosa, sono semplicissime e basta davvero poca pasta per farne un sacco! l’unica rottura è quella di stendere la pasta ma il risultato finale ne vale assolutamente la pena!!

cartolina virtuale da Oslo….