torta di zucca e cioccolato(troppo poco..)

si, dovevano essere dei muffin ma alla fine non avevo tempo e ho optato per un formato torta solito.

giuro che il cioccolato c’è a pezzetti nell’impasto ..anche se non si vede, dovevo metterne molto di più..

è comunque buonissima!

servono: un quarto di zucca( pesata con buccia e semi circa 300g), 200 farina, mezza bustina di cremor tartaro o lievito per dolci, 50ml d’olio, 150 di zucchero di canna, cioccolato in scaglie o una barretta sbriciolata, una manciata di semi di papavero.

si fa bollire la zucca pulita e tagliata a pezzettini, si scola e si schiaccia con una forchetta. nello stesso contenitore con la zucca si aggiungono zucchero e olio e si frulla bene. si setaccia la farina con il lievito e si aggiunge un cucch. alla volta all’impasto di prima, si unisce il tutto con un cucchiaio di legno mescolando dal basso verso l’alto.

si aggiunge il cioccolato e il papavero.

il forno dev’essere già caldo 180° e la torta rimarrà in cottura per 40 minuti, meglio 5 min. in più che in meno.

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