carino no?? voglio ricoprire tutta la colonna, ma colorare tutte queste piastrelle è un lavorone!il lavoro è appena iniziato, posterò presto nuovi progressi.
Archivio per Luglio, 2008
piastrellamento autodidatta..
Luglio 31, 2008verdure ripiene di salsa ai germogli
Luglio 28, 2008
mmmh…l’orto quest’anno ha una produzione di melanzane particolarmente profiqua per cui approfitto subito anche perchè devo smaltire una terrina di germogli che staziona in frigo da un pò…..è un misto di semi: trifoglio, cavolo, rucola.
per la salsa ho frullato assieme i germogli q.b., con yogurt di soia, una zucchina cotta al vapore un cucch. d’olio, sale, pepe e poi fatto saltare un attimo in padella con mezza cipolla e due pomodori medi tagliati a pezzi piccoli. le verdure da riempire, ho usato una melanzana e un peperone, vanno privati dei semi e dalla polpa, vedi melanzana, e riempiti con la salsa.
vanno messe dentro una teglia cosparse con sale pepe e un filino d’olio e lasciate in forno a 200° per una ventina di minuti.
la salsa è buonissima anche sul pane!
risotto con quinoa, curry e verza
Luglio 11, 2008
che giornate fiacche!meglio darsi al cibo: risotto telegrafico.
70g riso per risotti mescolato a 30g di quinoa si fanno bollire assieme per 15min. in acqua salata.
per il sugo si saltano in padella due tre fiori di zucca, qualche foglia di verza, un peperone verde piccolo tutto tagliato a striscioline. si aggiunge del latte di riso o soia dove si fa sciogliere un cucchiaino di curry e uno di fecola per addensare il tutto. sale, un filo d’olio, del prezzemolo tritato.si unisce il sugo al riso scolato ed è pronto!
pomodori ripieni: pasta noci peperoncino
Luglio 2, 2008
si ok quando mi metto divento monotematica… qiundi anche oggi spaghetti!!bisogna pur finirli in qualche maniera che non sia la solita pastasciutta!
è una versione di verdure ripiene molto piccantina
per il ripieno di due pomodori servono: 40-50 g di spaghetti integrali o non,del peperoncino intero o in polvere, mezza cipolla rossa, due tre peperoncini di quelli dolci lunghi e verdi tagliati a rondelle, un pugno di nocciole, del sugo di pomodoro( ma anche senza,
l’ho usato perchè era in frigo già da qualche giorno e andava finito..), olio, sale e ovviamente due pomodori maturi medi.
è semplicissimo e veloce, si fa come una pasta normale: con un sugo che va saltato in padella e la pasta cotta al dente. i pomodori svuotati li ho foderati con del sale e del basilico fresco, poi basta riempirli con gli spaghetti, a cui solo all’ultimo si aggiungono le nocciole tritate ed è pronto, ci si risparmia qualche grammo di pasta in più e si cena leggeri!
qui sotto c’è il mio tuione che si dedica al giardinaggio sradicando le piante dove gli sembra più fresco e dove merita accoccolarsi….
