si, continuerò a proporre agretti fino alla nausa!!mi piacciono troppo, non c’è nulla da fare e finchè li trovo continuerò a cucinarli!
questa ricetta è molto semplice ma fresca e dietetica.
ingredienti per una porzione: una zucchina e un ciuffo di agretti q.b., il succo di un arancia, un ciuffo di maggiorana, mezzo cucch.ino di senape e mezzo d’olio.
gli agretti vanno privati del gambo più grosso tenendo solo le parti più tenere e lavati, le zucchine si tagliano in quattro per lungo e si tagliano a striscioline con il pela patate, in modo che siano molto sottili. si fanno bollire al vapore per qualche minuto e poi si scolano molto bene.
nel succo d’arancia va sciolta la senape, l’olio e la maggiorana leggermente tritata(a piacere qualsiasi altra erba aromatica) e lasciato macerare il tutto per qualche istante. si aggiungono le verdure ed è già pronto!
se vi va potete aggiungere altre verdure (carote, sedano rapa, erbette..)e farvi una bella insalatona estiva!
