altrochè pizze surgelate!!!
per la pasta(4 burritos): 100 di farina integrale, 100 yogurt vegetale, 1 cucch.ino di sale, poca acqua se serve per amalgamare. si mescolano tutti gli ingredienti e poi si aggiunge l’acqua un pò a occhio finchè il tutto si amalgama bene e diventa una palla di pasta morbida e non appiccicosa. si tira con un mattarello molto sottile e si ritagliano dei dischi della misura della padella in cui poi verranno cotti. basta lasciarli sul fuoco pochi minuti per lato e toglierli appena si dorano in modo che rimangano morbidi e si possano facilmente avvolgere.
per il ripieno ho usato le verdure che avevo in frigorifero: carote patate e cipolle lessate qualche minuto al vapore, erbette tagliate sottili e mais. i dischi di pasta possono essere spalmati all’interno con qualsiasi salsa vogliate meglio se piccante!!
Tags: burritos, farina integrale, yogurt vegetale
Aprile 22, 2008 a 7:30 pm
mai una volta che mangio una roba di queste….
le vedo solo in foto….
è scorretto, dopo è chiaro che mangio i surgelati!!
Aprile 25, 2008 a 1:14 pm
Yum! Hanno un bell’aspetto…che c’è dentro di buono??
Aprile 25, 2008 a 5:23 pm
si hai ragione devo aggiornare!!era solo per far invidia al pizzaiolo surgelato sopra!:)..